Le thé est une boisson qui s’est popularisée en Russie au XIX? siècle après avoir été d’abord l’apanage des aristocrates. Comme dans de nombreux pays, cette boisson s’est vite inscrite dans la tradition et se boit aussi bien à la maison que dans des établissements publics. En Russie, le breuvage est depuis toujours indissociable du Samovar, un ustensile servant à faire chauffer le thé et à le mai...

Les adeptes du thé noir connaissent sûrement la réputation du thé Darjeeling, un thé noir indien, rendu populaire pour sa qualité supérieure. Ce thé est cultivé et produit dans la région de Darjeeling, qui se trouve dans l’État du Bengale-Occidental, dans l’Himalaya. Voici tout ce qu’il faut savoir pour bien choisir le thé Darjeeling : Choisir le thé Darjeeling en fonction du grade Le...

Tout comme la Chine, le Japon est aussi un pays qui propose des thés d’exception, appréciés de par le monde aussi bien pour leurs saveurs que leurs vertus pour la santé. Si le Matcha est le plus connu d’entre tous, il faut savoir qu’il existe d’autres variétés de thés japonais qui se distinguent par leur procédé de fabrication. Contrairement au thé chinois, ils sont moins fermentés grâce &a...

Le thé Shan Tuyêt est un thé vietnamien rare et prestigieux. Il provient d’un théier sauvage et âgé d’au moins 200 ans, qui pousse dans les montagnes, dans des communes du Viêtnam, à 1480 mètres d’altitude. Les théiers poussent à l’état sauvage et sont classés parmi le patrimoine protégé de ce pays asiatique. Ils permettent ainsi d’obtenir un thé biologique d...

Tous les différents types de thé que nous buvons au quotidien sont obtenus à partir des feuilles d’un seul et même arbre : le camellia sinensis. Cet arbre pousse habituellement en altitude, dans les régions tropicales et subtropicales, ce qui signifie que sol français n’est pas forcément son habitat naturel. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire pousser votre propre théier dans votre jardin, juste pour la beaut&e...

En plus de se décliner en mille saveurs, le thé est aussi riche en bienfaits pour l’organisme. Les flavonoïdes qu’il contient, par exemple, sont de puissants antioxydants que le corps peut utiliser pour lutter contre le vieillissement des cellules. Pour bénéficier de toutes les autres vertus du thé, il convient alors de choisir un produit de qualité et bio. Il s’agit aussi d’accorder cette boisson au temps qu’il fait. L...

Vous avez bien lu : il n’y a pas qu’avec le vin que le fromage peut s’apprécier. Il est parfaitement possible de marier ce dernier avec du thé, en raison de sa richesse en tanins. Il apparaît en effet que ces derniers permettent de faire ressortir autant le goût du fromage que ceux contenus dans le vin.  Le mélange de thé et fromage peut donc être une idée originale à tenter pour un apéro sans alcool, ...

Le thé au Kombucha également appelé Kombucha par les connaisseurs, est une boisson santé qui cartonne auprès des adeptes de régimes healthy. Il s’obtient à partir de la fermentation d’une colonie de levures et de bactéries, de thé noir ou vert ainsi que de sucre. L’élément le plus important de la préparation est d’ailleurs le SCOBY ou la « mère », les microorganismes res...

Le thé Darjeeling, surnommé « le champagne de thé », est un thé de luxe qui pousse exclusivement dans un district qui porte le même nom, dans le Bengale Occidental en Inde du Nord. Cette région est située plus précisément au pied de l’Himalaya, dans des jardins de 86 plantations, cultivés sur les contreforts himalayens entre 750 et 2300 mètres d’altitude. Il s’agit d’un terroir excepti...

Préparer le thé parfait… Voilà bien un exercice qui relève d’un art pour les plus passionnés de cette boisson. Et pour cause, pour l’apprécier à sa juste valeur, il faut une certaine rigueur, de l’application et quelques connaissances élémentaires. Pour révéler toute la saveur de votre boisson, vous devez prêter attention aux différentes étapes de la préparation, ...

Les adeptes de boissons rafraîchissantes qui ne veulent pas se gaver de soda trouvent leur bonheur dans le thé glacé. Il faut dire que celui-ci a de nombreux atouts santé : il est composé avec du thé et des fruits, qui sont tous deux conseillés pour rester en bonne santé, et il est facile de le confectionner soi-même à la maison. Quelles sont les origines du thé glacé ? Le thé glacé est un concept qui...

Le coffret de thé est une idée de cadeau que vous pouvez parfaitement offrir pour de nombreuses occasions : noël, anniversaire, naissance, etc. Il existe assez de types de thés pour contenter tous les goûts, même pour les personnes qui n’ont pas l’habitude d’en boire. Cette boisson convient d’autant plus comme présent, au vu de ses nombreuses vertus pour la santé. Les accessoires liés au thé peuvent aussi &...

Le Lapsang Souchong est une variété de thé cultivée en Chine. Considéré comme un produit de luxe, ce thé a ses adeptes en France, mais fût un temps où il était difficile à trouver dans le pays. Il a même été question de l’interdire il y a quelques années. Je vous apporte quelques éclaircissements. Le lapsang souchong : autorisé, mais strictement réglementé...

Le thé vert Gunpowder (poudre à canon en français) est une variété de thé qui vient de Chine et qui est cultivée dans la province du Zhejiang. Largement connu pour sa saveur prononcée tirant légèrement vers l’amer et ses nombreuses vertus, il est généralement pour la préparation thé à la menthe. Quelles sont les origines du thé vert Gunpowder ? Les origines du thé ver...

Le thé rouge d’Afrique du Sud est une boisson sans théine ni caféine obtenue à partir des feuilles du rooibos, un arbre endémique : le rooibos. Cette boisson est appelée thé par abus de langage, car ses feuilles donnent une infusion de couleur ambrée aux notes boisées, riche en bienfaits. Le rooibos ou le thé rouge : késaco ? Le rooibos est obtenu à partir des feuilles de l’arbre du mê...

Le thé Oolong, aussi appelé thé bleu ou thé bleu-vert, se situe entre le thé vert et le thé noir. Il doit son appellation aux reflets bleutés de ses feuilles. Ces feuilles sont habituellement transformées en Chine, en Thaïlande, en Inde ainsi qu’au Népal. Les caractéristiques du thé bleu Oolong Le thé bleu est un type de thé qui a été produit originellement dans la régi...

Le thé est un breuvage qu’on affectionne pour le réconfort qu’il apporte. C’est aussi un excellent allié pour maintenir le corps et l’esprit en bonne santé. Nombreuses sont les preuves apportées par les études scientifiques pour mettre en avant les propriétés de ce breuvage, qu’il soit noir, vert ou blanc. Un breuvage idéal pour aiguiser la mémoire Qu’il soit blanc ou vert, les feuilles de t...

Le thé au lait est un mélange classique qui est apprécié par bon nombre d’adeptes de boissons réconfortantes et sucrées. Il faut dire qu’il fait partie des mélanges les plus souvent réalisés avec le thé et a été popularisé par les Anglais qui apprécient particulièrement le leur avec « un nuage de lait ». Toujours est-il que le thé au lait souffre aussi de quelqu...

Le thé Chaï est une boisson célèbre en Inde, qui existait déjà bien avant que les feuilles de camellia sinensis furent importées de la Chine. Avec son mélange de feuilles, d’épices et de lait, ce breuvage possède de nombreuses vertus pour la santé, raison pour laquelle celle-ci est autant appréciée. L’histoire du thé Chaï Le thé Chaï existe depuis plus de 5 000 ans en Inde...

Le Bubble tea est une boisson prisée dans de nombreux pays et même en France où il est bu surtout en été. Son succès est tel qu’aujourd’hui, de nombreux bars proposent exclusivement de nombreuses déclinaisons de cette boisson. Il se prépare avec du thé, du sirop, des boules de tapioca et du lait. Les origines du Bubble tea Le Bubble tea a été créé à Taïwan, dans une commune de l&rsqu...

Le thé à la menthe est une boisson emblématique de l’Afrique du Nord et notamment du Maroc, où il est bu tout au long de la journée. Cette boisson s’inscrit dans des rites et des traditions et fait partie des éléments de l’identité du peuple marocain. Elle séduit également pour son goût unique. L’histoire du thé à la menthe marocain Le thé à la menthe est un breuvage qu...

Le thé Puehr fait couler beaucoup d’encre en raison de son goût et de sa présentation atypiques. Ses feuilles sont vendues sous la forme de galettes à faire infuser dans l’eau chaude et ont un goût très prononcé de terre humide avec des notes de mousse. On lui prête également de nombreuses vertus, dont celui de favoriser l’assimilation des graisses par l’organisme, voire même d’être un brû...

S’il y a bien un pays où le thé bénéficie d’une notoriété à l’échelle nationale, c’est au Royaume-Uni. Bien que cette boisson ait été créée en Chine, il faut dire que nos amis d’Outre-manche lui ont aussi donné ses lettres de noblesse grâce à leur rituel. C’est le fameux tea time. Quel type de thé servir pour le tea time ? J’entre d’e...

Les orientaux comme les occidentaux s’accordent sur le fait que le thé au jasmin est la version parfumée de cette boisson la plus ancienne. Elle est aussi particulièrement réputée, appréciée et très largement bue depuis des siècles. Pourquoi tant de bons avis sur cette breuvage aux fleurs. Comment est fabriqué le thé au jasmin ? Les Orientaux consomment rarement les thés parfumés. Cependant, le ...

Des légendes concernant le thé existent en Chine, mais également dans d’autres pays, tels que l’Inde et le Japon. Leur lien commun est la provenance des théiers. Ils seraient originaires de Chine, probablement de la région du Yunnan. Décryptage de l’histoire et des légendes autour du thé. Les mythes sur le thé en Chine La légende commence en 2737 avant notre ère, en Chine. Alors que l'empereur Shen...

En Chine la préparation et la dégustation du thé relèvent de la tradition. Tout un rituel entoure ces étapes et les ustensiles utilisés ainsi que les services sont soigneusement choisis et revêtent donc une signification particulière. C’est l’art du Gong Fu Cha. Qu’est-ce que la tradition du Gong Fu Cha ? La consommation du thé représente un art pour les Chinois, notamment le Gong Fu Cha, pratiqué ...

Le thé est un breuvage qui fait beaucoup parler de lui. On lui confère de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, dont celle de prévenir certains cancers. Alors, comment choisir et préparer son infusion ? On fait le point sur tout ce que vous devez savoir sur le fameux camellia sinensis : Les origines du thé Breuvage stimulant et réconfortant, le thé est consommé partout dans le monde. Le...

Le thé vert est considéré comme une boisson santé en raison de ses nombreux composants bénéfiques pour l’organisme. Pourtant, il semblerait que ce breuvage puisse avoir aussi des effets nocifs sur le foie. En réalité, ces conséquences n’apparaissent qu’en cas de surdosage. Décryptage : Le thé vert, une boisson au pouvoir détoxifiant Le thé vert fait partie des remèdes pl&eacu...

Le thé vert pourrait avoir des effets positifs sur l’intelligence ! Le thé vert est un breuvage que l’on apprécie pour ses effets drainant, antioxydants et réconfortants en hiver. En plus de toutes ces actions bénéfiques, il semblerait que cette boisson ait également d’autres bienfaits qui concernent cette fois le cerveau. Elle rendrait plus intelligent ! Les bienfaits du thé vert sur la santé du cerveau U...

Le Sri-Lanka a entamé, durant l’année 2021, une révolution de l’agriculture bio pour devenir le premier producteur mondial d’aliments biologiques. Toutefois, il semblerait que les actions entreprises dans ce cadre ont impacté négativement l’industrie théière, tout comme l’économie de l’île. L’industrie théière mise en péril par l’agriculture bio En 2021, l’&ici...

Parfois, il arrive que le thé vert vire au brun lorsqu’il est infusé ou vire au rouge avant de toucher l’eau. Cela ne signifie pas systématiquement qu’il s’agit d’un thé de mauvaise qualité. Alors, pourquoi le thé vert rougit-il ? Ci-dessous les différentes raisons pour lesquelles le thé finit par prendre une couleur brune qui peut sembler déroutante au premier abord : L’excès de s...

Le thé Darjeeling est un thé noir cultivé principalement dans la région du Bengale Occidental et plus précisément dans la ville de Darjeeling ont il tire le nom. D’ailleurs, ce thé justifie d’une renommée mondiale de plus, l’Union européenne reconnaît le terme Darjeeling comme étant une Indication Géographique Protégée (IGP) ! Il s’agit de l’unique indication reconn...

Le Shincha est un thé vert japonais de la première récolte, fabriqué à partir des feuilles les plus qualitatives et les plus chères du Camellia Sinensis. Il s’agit d’un produit de qualité qui est, en plus, assez rare, puisqu’il est disponible dans le commerce uniquement durant quelques semaines pendant l’année. Le thé vert Shincha est également bon pour la santé, surtout lorsqu’il est conso...

Le thé de Ceylan fait partie des thés les plus célèbres au monde. Produit au Sri-Lanka, ce thé est connu pour avoir un goût corsé, surtout lorsqu’il est question de thé noir ! Ce dernier se déguste avec un nuage de lait et s’intègre parfaitement à un petit-déjeuner équilibré. Quelle est l’origine du thé de Ceylan, comment bien le préparer et quels sont ses bienfai...

Le thé Milky Oolong est une variété de thé semi-oxydé qui a été créée à Taiwan par le professeur Wu Zhenduo. Il est issu d’un croisement entre différents types de Camelia Sinensis appelés « cultivar n°12 » et se distingue par son arôme légèrement lacté, obtenu sans ajout d’aucun additif. Au vu de son succès auprès des amateurs de th&ea...

Pour un voyage autour de la découverte du thé, vous pouvez programmer une visite de plantation de thé ! Vous pouvez trouver de nombreux spots intéressants à travers le monde, de ce fait, si vous envisagez de voyager un peu partout sur le globe, pensez à noter ces destinations dans votre carnet de notes. Partez à la découverte des plantations de thés les plus célèbres dans le monde ! Les plantations de th&eacut...

Le thé blanc est une variété de thé appréciée par les amateurs de boissons délicates. Il a un goût légèrement sucré, parfois même fruité et ne dégage aucune astringence après l’infusion. C’est le breuvage idéal à déguster aussi bien avant de commencer la journée, qu’en soirée, pour se détendre. D’ailleurs, le thé blan...

La théière électrique est un électroménager qui peut être utile pour la préparation quotidienne de thé et de tisanes. Elle trouve surtout sa place dans la cuisine des gros buveurs qui apprécient toujours d’avoir un thé chaud prêt à être consommé tout au long de la journée. Vous hésitez encore à utiliser une théière électrique ? Découvrez ses p...

Les thés verts et les thés verts japonais proviennent tous deux de la même plante : le Camellia Sinensis. Toutefois, ils ont chacun leurs caractéristiques distinctives. Si vous vous intéressez au thé vert, vous vous demandez sûrement quel est le meilleur thé à consommer, celui de Chine ou du Japon ? Découvrez dans la suite de cet article les différences entre le thé vert japonais et le thé vert chi...

Le thé est une boisson obtenue à partir d’une plante unique : le Camellia Sinensis, le théier. À lui seul, le théier produit les feuilles utilisées pour la fabrication du thé vert, du thé blanc, du thé jaune, du thé vert et du thé noir. C’est surtout le terroir qui distingue un thé d’un autre. Effectivement, un thé noir cultivé en Chine n’aura pas le même goû...

Le thermos à thé est un accessoire indispensable en hiver pour tous les amoureux de boissons chaudes. Ce récipient vous permet de garder votre thé au chaud et de le transporter partout avec vous ! L’idéal pour ceux qui n’aiment que le thé qu’ils ont préparé eux-mêmes. Avant tout, il s’agit de bien choisir le thermos que vous utiliserez à ces fins. Et la chose n’est pas toujours évidente...

Le Gaiwan est une petite théière chinoise qui se présente sous la forme d’un petit bol avec couvercle. Il a été créé durant la dynastie Ming en Chine où il est utilisé pour l’infusion du thé. D’ailleurs, il a été créé en même temps que les autres types de théières. À notre époque, l’utilisation du Gaiwan est fortement associée au ritue...

La rose est une fleur que nous avons l’habitude d’offrir en cadeau ou d’utiliser comme décoration de table. Pourtant, il faut savoir qu’elle peut aussi se consommer en infusion. Effectivement, les pétales de rose s’avèrent être excellents pour la santé, pour peu que vous sachiez les choisir et les préparer ! Pourquoi boire une infusion de rose ? La rose a été utilisée depuis toujours en phytoth&...

Le Sobacha est un thé japonais qui n’a peut-être pas la notoriété du Matcha, mais qui est tout aussi apprécié au Japon. Toutefois, beaucoup de caractéristiques les différencient, à commencer par le fait que le Sobacha est un faux-thé ! Il s’agit plus précisément d’une boisson qui ne contient ni caféine ni théine, confectionnée avec des graines de sarrasin grillées...

La tisane de feuilles de framboisier est considérée par beaucoup comme étant la boisson par excellence pour les femmes. Cela vient du fait que les feuilles de ce fruit si délicieux peuvent beaucoup contribuer à leur santé durant des périodes essentielles et notamment : les menstruations, la grossesse, l’accouchement, le post-partum et même la ménopause. Alors, en quoi l’infusion de feuilles de framboisier est-elle b&e...

À bien des égards, le thé et le vin présentent de nombreuses similitudes. Il n’est guère étonnant, donc, que le vin au thé existe ! Cette curieuse boisson a été mise sur le marché pour la première fois à Barcelone, mais d’autres pays, comme le Japon et l’Australie, ont aussi leurs propres vins au thé. Alors, qu’est-ce que cela donne quand le vin et thé sont mélang...

Le jeûne intermittent est une habitude alimentaire qui consiste à alterner des périodes de jeûnes et de prises alimentaires. Les adeptes du jeûne le considèrent comme un mode de vie à part entière et n’aiment pas en parler comme d’un « régime ». Par ailleurs, il peut être pratiqué de différentes façons avec une règle universelle : aucune nourriture que ce soit n&rs...

Le thé matcha bleu est un petit nouveau, mais fait déjà beaucoup d’émules chez les amateurs de thé et d’infusions. Pourtant, ne vous y trompez pas, le « matcha bleu » ou « blue matcha » ne contient aucune feuille de thé, mais des pétales de fleur, d’où il tire sa couleur singulière. Focus sur cette infusion qui a la cote. Le matcha bleu, une fleur asiatique Le matcha bleu ...

Il existe une façon plus astucieuse de déguster une boisson chocolatée : la tisane de cacao ! En effet, si la poudre instantanée de cacao est plus populaire, de plus en plus d’adeptes du mode de vie healthy préfèrent l’écorce de cacao. Cette dernière peut s’infuser comme des feuilles de thé pour confectionner une boisson saine, riches en nutriments. Caractéristiques de l’infusion d’&eacu...

Le thé est une boisson qui accompagne savamment bien les pâtisseries en général. Pour autant, il ne s’agit pas de s’y prendre à l’aveugle. Comme avec le vin et les viandes ou les produits de la mer, il y a des accords à privilégier plus que d’autres, afin de profiter de toute la palette de saveur des produits. Comment bien accorder son thé avec ses pâtisseries ? Nous vous montrons comment faire : Le th...

Un organisme en bonne santé doit éliminer l’eau de manière naturelle, notamment par les fluides comme l’urine et la transpiration. En moyenne, en tant qu’adulte, vous devez éliminer entre 2 et 2,6 litres d’eau par jour. Toutefois, ce n’est pas toujours le cas ! Effectivement, lorsque le système se dérègle, l’eau peut s’accumuler dans certaines parties du corps et plus précisément au nive...

Le sevrage tabagique est un processus qui peut être très difficile. Ce qu’il faut savoir avant tout, c’est qu’il n’existe pas de remède miracle pour arrêter la cigarette. Cela nécessite un suivi par un médecin, la prise de substituts pour résister à l’envie de fumer et surtout, beaucoup de discipline. Si vous êtes en plein dans le processus de sevrage, vous savez sûrement que le plus dur est de ne pas...

Le thé est l’une de ces boissons, qui comme le vin, a ses grands crus. Un grand cru désigne un produit et en l’occurrence, une boisson de qualité supérieure comparé à d’autres. Cette appellation peut être encadrée par une législation pour certaines boissons comme le vin. C’est d’ailleurs par cette désignation que l’on reconnaît un vin de qualité. Certains types de thé peuv...

Les tisanes, les infusions, et même le thé contiennent des principes actifs qui agissent sur notre santé en général. C’est la raison pour laquelle vous devez choisir vos boissons avec minutie, en fonction de vos besoins. La prudence est d’autant plus de mise pendant la grossesse, puisque cet état impose la modification de votre régime alimentaire. Les tisanes sont-elles autorisées pendant la grossesse ? Oui. Cependant, cela ...

Nous en parlons souvent sur le blog : le thé contient une substance stimulante qui ressemble à la caféine du café : la théine ! Comme pour le café alors, la théine possède un effet stimulant sur le système nerveux. Bien que celle-ci ne soit pas aussi puissante que la caféine, il faut savoir que chaque personne peut réagir plus ou moins bien à cette substance. D’où l’intér&...

Si vous êtes de ceux qui font des efforts au quotidien pour réduire vos déchets, le compostage vous intéresse sûrement. Si ce n’est pas le cas, vous devriez sérieusement l’envisager, car il s’agit d’une solution idéale pour recycler vos déchets organiques. Parmi les utilisations les plus populaires des déchets de feuilles de thé, nous pouvons d’ailleurs citer la production de carburant, la fabricati...

Le thé vert est une véritable boisson santé. Il est surtout apprécié, car il facilite la digestion et surtout, préviendrait de nombreuses maladies comme les cancers et les maladies cardiovasculaires, selon certaines études. Ce qui caractérise plutôt le thé vert est son amertume, qui provoque quelques grimaces chez ceux qui en consomment. Cet aspect peut le rendre moins attrayant pour les personnes peu friandes des boissons am&e...

La tisane est une boisson qui regagne en estime auprès des Français. Mieux encore, elle se « glamourise » et se décline en des versions gourmandes, florales, fruitées, etc. Il devient par ailleurs facile de se sentir submergé face à la variété de choix à laquelle nous faisons face. L’affaire est d’autant plus délicate quand on sait que toutes les tisanes ne se valent pas en matière de q...

L’avantage des plantes à infusion, contrairement à celui du thé, le camellia sinensis, est qu’il est plus facile de les cultiver. La culture de ce type de plantes est même possible dans le jardin ! Ainsi, si vous êtes adepte de la phytothérapie ou que vous aimez tout simplement le goût d’une bonne tisane fraîche, vous avez tout intérêt à faire pousser vos plantes vous-même ! Planter et cueillir v...

La gelée de thé est une alternative à la confiture de fruits, si vous voulez apporter de l’originalité dans vos repas. Il s’agit aussi d’un moyen peu commun de savourer votre thé pour le petit déjeuner ou pour le goûter. La gelée aux feuilles de thé peut en plus se déguster de différentes manières, aussi bien pour un repas sucré que sucré-salé. Pour la réussir, assurez...

Le thé est une boisson qui mérite d’être dégusté lentement, afin de profiter de toutes les saveurs qu’elle offre. Ceci est d’autant plus valable si vous buvez un grand cru comme du thé Darjeeling ou un Gyokuro japonais. D’ailleurs, il faut savoir que la dégustation peut être un véritable art semblable à celui du vin. Pour apprécier toutes les saveurs et l’arôme du thé à le...

Le thé Oolong est aussi connu sous l’appellation thé bleu par les connaisseurs, en raison de la teinte vert-bleu de l’infusion produite par ses feuilles. Également appelé thé Wulong, cette variété de thé est consommée surtout dans la partie sud de la Chine, même si son plus gros producteur à l’échelle mondiale reste Taïwan. Il existe plusieurs variétés de thé Oolong, les...

Astuces pour réduire les déchets liés à la consommation du thé Le fait de boire du thé est-il un acte anodin ? Il est indéniable que cette boisson est bonne pour la santé, ce qui explique d’ailleurs son plébiscite à l’heure actuelle. Toutefois, à une époque où les effets du réchauffement climatique se font ressentir, il est essentiel d’examiner chaque action qui peut potenti...

Le thé peut se préparer de manières bien différentes en fonction des pays. Si dans certaines régions, il se boit très simplement avec un nuage de lait seulement, dans d’autres, on le boit avec des feuilles de menthe. Le « Karak tea » est l’une des déclinaisons de la préparation du thé et une boisson chaude très populaire dans les Émirats Arabe-Unis, au Qatar et dans la région du ...

Le thé est riche en bienfaits pour la santé et c’est bien pour cette raison qu’elle est très consommée de par le monde. Il contient en effet des vitamines : A, K, P, B1, B2, E, ET, PP…, ainsi que du fluor, du cuivre, du calcium, du potassium et du zinc. Grâce à tous ces composants, la consommation de thé permet de soutenir le fonctionnement de certains organes et même la jeunesse ! Toutefois, il faut savoir que le...

Le sujet des résidus de plastique et d’insecticides détectés dans les sachets de thé et de tisane revient souvent. En mars 2022, une étude réalisée sur les produits de grandes surfaces par le magazine "60 millions de consommateurs", a mis en évidence la présence de ces déchets dans certains sachets. Dans son numéro, le magazine a ainsi révélé que de nombreux types de corps étr...

Si les tisanes de plantes médicinales sont plébiscitées par les amateurs de phytothérapie, il faut savoir que certaines fleurs n’ont rien à leur envier. Effectivement, les fleurs comestibles peuvent aussi être utilisées autrement que pour agrémenter les salades ou pour décorer les plats. Il n’y a pas que la fleur d’hibiscus qui est bonne pour la santé ! Il existe plusieurs autres variétés de...

Le Po cha est un thé qui est à la fois connu et peu connu… Effectivement, il est souvent associé au Tibet où de nombreux aventuriers effectuent des Treks et considèrent cette boisson comme un véritable remontant, car il permet de supporter le climat rigoureux du pays. D’ailleurs, il convient de noter que les moines tibétains peuvent en boire jusqu’à 40 tasses par jour, afin de s’hydrater, de se supplémenter e...

Le CBD est une molécule qui provient du chanvre ou du cannabis, une plante qui est connue à travers le monde. Si autrefois le chanvre était connu pour apporter des effets psychoactifs dangereux, il faut savoir qu’il possède aussi d’autres propriétés plus bénéfiques. En réalité, c’est le tétrahydrocannabinol (THC) qui procure cet effet toxique, notamment lorsque le cannabis est inhalé. Par contre...

La santé du microbiote intestinal est essentielle, étant considéré comme un organe à part entière de notre organisme. En effet, il assure la maturation du système immunitaire dans les intestins et la protection du tube digestif contre toutes sortes d’organismes pathogènes. Le trouble du microbiote intestinal se manifeste par des nausées, des ballonnements et chez l’enfant, il peut même provoquer des vomissements, de...

Le yerba maté désigne les feuilles d’un arbre qui pousse en Amérique du Sud. Celles-ci sont conçues pour la préparation du maté, une boisson très populaire dans les pays comme l’Argentine, le Chili, le Paraguay et l’Uruguay où elle est consommée quotidiennement en grande quantité. C’est simple, le maté est aussi célèbre que le thé ou le café, puisqu’en moyenne, l...

Quel thé servir au bureau ? Toutes les entreprises ont ce petit coin réservé à la pause-café dans leurs espaces de travail. Et pour cause, s’offrir une boisson chaude équivaut à s’octroyer un petit moment de détente, une récréation bienvenue après plusieurs heures de travail. Le moment de la pause-café est aussi une occasion de tenir des réunions informelles avec les collègues et de...

S’il y a bien une boisson qui se décline pour tous les goûts, c’est la tisane ! Elle offre en plus l’avantage de procurer du bien-être, car les plantes sont riches en principes actifs qui agissent positivement sur la santé. Un des autres points positifs de la tisane est qu’elle convient aussi bien pour les adultes que pour les plus petits. Toutefois, vous devez faire attention à la tisane que vous donnez aux enfants et aux tout-petits...

S’hydrater pendant la canicule : avez-vous pensé aux tisanes ? Nous le savons tous, l’eau est le meilleur moyen de supporter les périodes de fortes chaleurs. Pour limiter la déshydratation induite par la transpiration, il est dans l’intérêt de tous de bien s’hydrater. En plus de l’eau, sachez que certaines plantes sont également désaltérantes et rafraîchissantes. Si vous voulez apporter plus de g...

La tisane est une boisson qui a connu un regain de popularité auprès des Français depuis l’année 2016. Aujourd’hui, les tisanes n’ont plus rien de cette « boisson de vieux » que dédaignait le public autrefois. Il en existe pour tous les goûts et les extraits de plantes possèdent différentes actions bénéfiques pour la santé, en fonction de leur typologie. D’ailleurs, la lib&ea...

Les tisanes sont considérées comme une boisson thérapeutique en raison de leurs vertus pour la santé. Dans le commerce, la tisane se décline sous toutes les formes : les feuilles, les fleurs, la tige et les racines sont toutes utilisées pour tirer les bienfaits de la plante. Ces extraits naturels possèdent toutes différentes actions sur la santé en fonction des principes actifs qu’ils contiennent. Ainsi, il est possible d&...

La fabrication du thé au lotus est une tradition et un véritable art au Viêtnam. La fleur de lotus joue en effet un rôle important la culture vietnamienne, car elle est associée à la pureté et la beauté. Elle fait l’objet de nombreuses représentations dans ce pays, allant du logo de la compagnie aérienne aux sculptures architecturales dans les villes.  Cette fleur, qui pousse sur les lacs dans les pays d’Asie co...

Le thé violet ou thé pourpre est un thé chinois issu de la célèbre région du Yunnan. Comme son nom l’indique, ce thé produit une infusion à la couleur violette pouvant tirer vers le pourpre.  Il est généralement issu de théiers rares qui possèdent des feuilles aux reflets violets ou aux couleurs franchement violettes. Les thés violets les plus vendus sont appelés Zi Juan, Zi Ya ou Zi Cha,...

Le hojicha est un thé japonais qui n’est peut-être pas aussi connu que le matcha, surtout pour les novices en thés japonais. Pourtant, il est aussi bon pour la santé que ce thé vert en poudre et surtout, il a un goût très original, moins végétal et plus gourmand que les autres thés japonais.  Il se marie d’ailleurs très bien avec des ingrédients gourmands comme le beurre de cacahuète notamme...

Bien que le thé coréen ne soit pas aussi populaire en Occident que ceux issus de l’Inde, de Chine ou du Japon, il n’en demeure pas moins qu’il possède ses particularités et surtout ses qualités ! Il faut savoir d’ailleurs qu’il existe plusieurs variétés de thé en Corée. En effet, le pays possède de nombreux types de thé conçus non seulement à partir des feuilles de Camell...

Savez-vous que comme le café, le thé peut aussi être conditionné sous forme de poudre instantanée ? C’est une formule qui connaît de nombreux adeptes et surtout ceux qui n’ont pas le temps d’infuser de feuilles de thé, mais qui ne peuvent se passer de thé pour le petit-déjeuner. En effet, pour déguster du thé instantané, il suffit de verser de l’eau chaude sur la poudre pour obtenir imm...

Le yoga est une activité qui fait du bien au corps et à l’esprit. Il s’agit aussi d’un terme sanskrit qui peut se traduire littéralement par « union » et constitue une véritable discipline qui garantit l’harmonie entre le physique et le mental. Cette pratique fait appel à des postures et des exercices de respiration qu’on doit effectuer dans un environnement calme et qui invite à la zénitude. Dan...

La culture coréenne est devenue célèbre à l’international depuis quelques années. Sa pop culture et notamment ses séries et sa musique a contribué grandement à la popularité de la Corée du Sud. Ainsi, il est devenu tendance de se looker à la coréenne, d’écouter de la K-Pop et d’adopter les rituels de beauté des jeunes femmes coréennes.  L’alimentation n’est ...

Le thé « clair de lune blanc » fait partie de ces thés de qualité qui font la réputation de la Chine. La légende raconte que ce thé est cueilli au clair de lune, d’où son nom d’ailleurs, toutefois, toute son originalité vient surtout de son aspect. En effet, il est difficile de classer ce thé dans une catégorie à part entière. Son nom suggère qu’il s’agit d&rsq...

Le thé est une boisson consommée dans le monde entier. Il s’agit même de la boisson la plus bue au monde après l’eau. Il n’est donc guère étonnant de le voir commercialisé partout, aussi bien dans les grandes surfaces qu’en boutiques spécialisées qui proposent des coffrets de qualité qui coûtent très cher par rapport aux sachets premiers prix. Le prix du thé varie en effet en fonction...

Le Tie Guanyin est un thé chinois que l’on plante habituellement dans la province du Fujian en Chine et à Taïwan où le sol et le climat sont propices à la culture et au bouturage du théier d’origine. Il s’agit d’un thé Oolong aux nombreuses vertus pour la santé et au parfum de fleurs blanches. Le Tie guanYin fait partie des meilleurs thés chinois, mais aussi des plus emblématiques, vu que son origine rel&...

Avec le Rooibos, le honeybush est une boisson qui fait aussi la renommée de l’Afrique du Sud. Il est connu pour son goût très doux de miel des montagnes, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Le honeybush n’est pas aussi populaire que le rooibos, considéré comme beaucoup comme un thé rouge, même s’il ne s’agit pas d’un véritable thé. Cependant, le premier est aussi bon pour la santé, c...

Sucrer le thé avec du sucre blanc est une habitude chez de nombreux buveurs de cette boisson. Il faut dire qu’une touche de sucre est parfois nécessaire pour adoucir l’astringence de certains thés. Du reste, certaines personnes n’envisagent pas de boire leur boisson favorite autrement. Et pourtant, le sucre blanc s’est révélé présenté quelques dangers pour la santé surtout lorsqu’on en consomme trop. Des...

Pour déguster un bon thé, vous devez vous équiper correctement. Tout amateur de thé sait à quel point le goût, ce breuvage peut être gâché lorsqu’il n’est pas bien infusé. C’est la raison pour laquelle l’infuseur à thé est si indispensable. Il est très utile notamment pour bien infuser le thé en vrac et constitue une alternative plus écologique aux sachets de thé.&...

La grossesse est une étape de la vie où les femmes doivent faire attention à leur santé. Cela implique entre autres de surveiller son alimentation afin d’apporter tous les nutriments dont le fœtus a besoin, mais les informations à ce sujet sont diverses et variées et parfois même, inexactes.  En ce qui concerne l’hydratation, les autorités sanitaires recommandent de boire beaucoup pour faciliter l’éliminat...

Le thé noir de Ceylan n’est plus à présenter pour les amateurs de thé et notamment de thé noir. Ce breuvage au goût corsé fait en effet la renommée du Sri Lanka dans le monde. Le thé de Ceylan est le produit d’une agriculture équitable et d’un savoir-faire traditionnel. La production est strictement réglementée afin de préserver la qualité de ce thé, ce qui lui a d’aill...

Qu’y a-t-il de plus chic que de partager les derniers potins devant une bonne tasse de thé et des gourmandises, le tout dans un salon de thé ? Organiser son propre tea-time à la maison en y conviant ses proches, bien évidemment !  Avec les températures qui commencent à baisser, il n’est pas toujours du goût de tout le monde de braver le froid pour l’heure du thé. Raison pour laquelle le « tea-time&...

Le mois de décembre pointe le bout de son nez, pour le plus grand bonheur des buveurs de thé. En effet, l’hiver et les fêtes de fin d’années riment souvent avec thé chaud, gourmand, épicé… Bref, vous l’aurez compris, les thés de Noël  sont de sortie ! Les thés de Noël sont une boisson réconfortante idéale pour les températures froides de l’hiver et se décli...

Des feuilles de thé mélangées à du riz soufflé… telle est la particularité du Genmaicha, un thé vert japonais de renom.  Genmaicha est un terme japonais qui peut être traduit par : « thé au riz marron ». Ce thé est issu d’une recette traditionnelle consistant à mélanger du thé Sencha avec des grains de riz sauvage soufflés. Le résultat est un th&eac...

Si la cérémonie du thé à la tradition anglaise est très connue, il faut savoir que d’autres pays comme le Japon, disposent aussi de leurs propres rituels. L’art de servir le thé à la japonaise est connu sous le nom de Cha No Yu que l’on peut traduire par « voie du thé ». Il s’agit d’un rituel traditionnel qui était tenu autrefois dans les maisons de thé « Chaya&nbs...

Le thé jaune est une variété de thé qui est plus populaire dans les pays orientaux qu’en Occident, où il est largement moins consommé. Cela est dû surtout au fait que le thé jaune est un produit rare, qui est fabriqué en quantité très limité. Il est très rarement cultivé en dehors des pays orientaux, ce qui en fait aussi un produit cher. Également appelé « thé im...

Le matcha s’est élevé au rang de star des thés en Occident depuis quelques années. Il faut dire que son goût unique et ses bienfaits pour la santé ont poussé plus d’un à l’adopter dans leur alimentation quotidienne. Que cela soit nature, en smoothie ou comme ingrédient pour les pâtisseries, le matcha est devenu le chouchou de tout le monde. On le retrouve même dans les produits de beauté et d&rsq...

Le Benifuuki est un thé vert japonais issu du croisement entre 2 types de thés différents à savoir : un Makura CD86 et l’assamica sinensis « Benihomaré ». Ce thé cultivé et produit au Japon, est considéré comme une rareté, surtout lorsqu’il est bio. Comme tous les thés verts, le Benifuuki est riche en bienfaits. Il a surtout la particularité d’être habituellement...

Le thé est une excellente source de nutriments pour l’organisme. Il apporte par exemple du fluor, qui est un oligo-élément essentiel pour la santé des dents et des os. Cependant, il faut savoir qu’à plus de 3 mg par jour, le fluor peut aussi endommager les os, les dents, les reins et les muscles, car il s’agit avant tout d’un minéral. Cet excès peut se manifester par des douleurs aux articulations et aux muscles, ainsi que ...

Le thé Earl Grey est un grand classique des tea-time en Angleterre et à travers le monde. Ce thé, parfumé à la bergamote, est autant apprécié outre-Manche que dans d’autres pays, notamment pour sa saveur si caractéristique. Si à l’origine, il est obtenu par le mélange des feuilles de thé noir avec de la bergamote (qui un agrume obtenu par le croisement entre le citron et l’orange amère), aujourd...

Le thé est une boisson que beaucoup associent à leur régime minceur. Et pour cause ! Il semblerait qu’il possède des vertus minceurs non-négligeables. Parmi les thés les plus recommandés pour perdre du poids, le thé vert figure d’ailleurs en vedette. Cependant, faut-il se fier totalement aux affirmations selon lesquelles le thé est une véritable boisson miracle pour mincir ? En effet, parmi la plét...

Le thé se situe à la seconde place du breuvage le plus bu à l’échelle mondiale après l’eau. Cet état de fait se justifie par ses nombreux bienfaits pour l’organisme et ses nombreuses déclinaisons de saveurs.  La préparation classique du thé consiste à l’infuser dans de l’eau chaude. Il peut ensuite être agrémenté d’autres ingrédients comme du lait, des é...

Thé en vrac ou thé en sachet ? Pour de nombreux buveurs de thé, la question ne se pose pas ! En effet, le thé en vrac est une option jugée plus avantageuse côté gustatif, tout comme sanitaire, et même environnemental, par rapport aux sachets.  Résultat : bien que 60% consomment du thé en sachet, l’année 2020 a vu l’augmentation des ventes du thé bio de 25% par rapport à l...

Pratiquer une activité physique régulière va souvent de pair avec le respect d’une alimentation équilibrée. En effet, pour qu’il se répercute positivement sur la santé, le sport doit être allié à une nourriture saine et surtout une hydratation suffisante. Dans ce cadre, sachez que le thé est une boisson aux multiples bienfaits pour les sportifs. Des spécialistes précisent d’ailleurs qu&rsq...

Le Gyokuro figure parmi les thés les plus prestigieux au monde. Il s’agit d’une variété de thé vert du Japon et plus précisément, un thé d’ombre, puisqu’il est recouvert et mis à l’ombre avant la récolte. Ce thé vert japonais est réputé pour sa forte concentration en acides aminés essentiels et sa douce saveur, qui reste longtemps en bouche. Le Gyokuro présente une coul...

Pour beaucoup, le petit-déjeuner inclut toujours une boisson chaude comme le thé par exemple, qui est très largement consommé par les Français. Selon les statistiques publiées par le magazine Forbes, 2 Français sur 3 boivent du thé, ce qui prouve l’engouement pour ce breuvage aux nombreuses vertus. Mais aussi bénéfique soit-elle pour les adultes, la consommation du thé est-elle conseillée chez les enfants&n...

La théière est l’accessoire indispensable pour les amateurs de thé qui ne jurent que par le rituel du « tea-time ». Il faut admettre en effet que la théière est pratique pour le service, d’autant plus que lorsqu’elle est bien choisie, elle restitue très bien la saveur et les arômes du thé. Mais entre les différents modèles qui sont proposés sur le marché, il n’est pas ...

La Turquie figure parmi les pays qui ont fait du thé une véritable institution. La consommation de cette boisson relève de l’art de vivre chez la population Turque et elle se boit aussi bien à la maison qu’au travail ou dans les restaurants. Le thé est d’ailleurs tellement apprécié qu’il est consommé à toute heure de la journée dans ce pays. Il n’est guère étonnant que la Turquie soi...

Le thé et un ingrédient qui entre régulièrement dans la composition de produits de soins pour la peau. Il convient de rappeler en effet, que comme les autres types de thés, ce dernier contient les polyphénols et des anti-oxydants dont les vertus pour la santé elles-mêmes, sont régulièrement vantés. Pour avoir une peau unifiée et éclatante de santé, vous avez donc intérêt à boire s...

Les huiles essentielles sont un produit d’aromathérapie qui nous permet de profiter des bienfaits des plantes. Grâce aux principes actifs qu’elles contiennent, elles peuvent en effet être utilisées pour soigner les petits maux du quotidien comme le rhume, la toux, les maux de gorge, etc. Consommer des huiles essentielles avec son thé, c’est d’ailleurs possible, si vous voulez combiner leurs bienfaits. Même si l’huile essentiell...

L’idée ferait frémir plus d’un puriste du rituel du thé, et pourtant, il est devenu d’usage dans certaines situations, de chauffer le thé dans le micro-ondes. Cette méthode, souvent plébiscitée par ceux qui manquent de temps, demeure assez décriée, puisque comme l’en attestent les instructions des fabricants de thé, les feuilles doivent être infusées dans une eau frémissante pen...

Le thé est une boisson que l’on déguste souvent le matin au petit-déjeuner et lors des pauses en journée ou dans l’après-midi. L’engouement pour le thé est tel d’ailleurs, qu’il est devenu la boisson la plus bue dans le monde après l’eau et avant le café. Le thé offrant une large palette de parfums et de goût, il est tout à fait possible de l’accorder avec des mets, comme nous le...

À la fois plaisir des yeux et du palais, la fleur de thé est une manière assurément plus esthétique de consommer votre breuvage favori. Lorsqu’on sait en plus que ce type de thé est fabriqué à partir des plus grands crûs de thé blanc et vert, il n’en est que plus apprécié par les amateurs. La fleur de thé est un véritable art culinaire qui existe depuis longtemps en Chine. Il se popularis...

L’Inde est le plus gros producteur de thé dans le monde après la Chine. Ce pays-continent assure en effet à lui tout seul un tiers de la production mondiale, ce qui représente environ 900 000 tonnes de thé par an. Cette activité impacte positivement l’économie locale et fait vivre pas moins d’un million de personnes en Inde. Le résultat est malheureusement moins reluisant du côté de la nature, car les pla...

La bombe de thé est la nouvelle tendance qui fait fureur à l’heure actuelle sur les réseaux sociaux. Elle a suivi de près celle de la bombe de chocolat chaud, une boule qui se dissout sous du lait chaud et qui libère du chocolat et des sucreries. La bombe de thé fonctionne sur le même principe : elle fond et libère des feuilles de thé dans l’eau chaude. Cette petite sphère colorée et parfumée est ...

Le Hojicha fait partie des thés les plus consommés au Japon. Il s’agit plus précisément de thé vert torréfié à haute température au goût très original, qui est souvent conseillé aux amateurs de café, en raison de son petit goût grillé qui n’est pas sans rappeler cette boisson. Le Hojicha a été inventé à Kyôto au Japon en 1920 et connaît un suc...

Nous connaissons tous l’astuce largement répandue qui consiste à réutiliser des sachets de thé pour en faire des patchs pour les paupières gonflées. Mais il faut savoir que le thé peut être utilisé de bien d’autres façons pour confectionner des soins beauté maison. Grâce à sa richesse en antioxydants et en polyphénols, le thé peut en effet devenir un allié pour prendre soin d...

À Madagascar, le café est plus populaire que le thé auprès de la population mais il n’en demeure pas moins que la grande île de l’Océan Indien dispose de sa propre plantation de thé ! À Sahambavy qui se traduit par le « champ des femmes », on produit un thé noir corsé, semblable au thé noir anglais. Cette plantation unique se situe sur les hauts plateaux de l’île et est ...

Le thé est une boisson savoureuse qui se déguste tout au long de la journée. Il n’est pas rare pour les adeptes de ce breuvage d’avoir un ou plusieurs thés de prédilection, ce qui peut parfois être monotone.  Si vous estimez que le goût de votre thé devient fade à force d’habitude mais que vous ne ressentez pas l’envie d’en changer, sachez que vous pouvez l’agrémenter de quelques ingr&eac...

Nous connaissons tous les bienfaits du thé sur l’organisme. Pour profiter de son arôme et goût, et en tirer le maximum de bienfaits, il est cependant nécessaire de maîtriser la manière de le préparer, surtout pour quelques variétés bien connues. Les principes de base de préparation L’eau à utiliser revêt une importance capitale. Les minéraux dans l’eau ont tendance à fixer le tanin, ce...

Le thé et ses multiples vertus ont le vent en poupe. Relaxant, tonifiant, amincissant… sont autant de propriétés que possède le thé qu’il soit vert, blanc, jaune ou noir. Mais pour en tirer les bienfaits, il faut bien choisir le thé à boire, selon les moments de la journée. Quel thé boire au petit déjeuner Tonifiant,  revigorant et stimulant, le thé noir est recommandé au petit déjeuner p...

Réputé pour être un brule-graisse efficace, le thé revient régulièrement comme la boisson pour accompagner un régime. Que ce soit pour garder une silhouette de rêve ou carrément pour perdre des kilos superflus, cette préparation est sur toutes les lèvres. Pour lutter contre la graisse Ceux qui ont un taux de triglycéride ou de cholestérol élevé pourront compter sur le thé. La boisson r&e...

Surtout connu pour ses vertus thérapeutiques, le thé se décline en 5 types. Du moins, ce sont les plus connues. Ils ont leurs caractéristiques et leurs bienfaits sur la santé. Ces différentes variétés ont également leur préparation respective, notamment au niveau de l’oxydation. Le thé vert, la moins oxydée de tous L’oxydation est le phénomène qui fait noircir les feuilles par exposition...

Devenue très tendance, la détox tea est une méthode qui consiste à profiter quotidiennement des bienfaits de cette boisson. Elle aura pour effet de purifier l’organisme tout en faisant perdre les kilos superflus. Voici les détails. De bonnes raisons de détoxifier le corps Que ce soit clair, le detox tea ne remplace pas un traitement médical. Ce serait inapproprié d’espérer une quelconque guérison si la personne sou...

Les Britanniques boiraient jusqu’à 165 millions de tasses de thé par jour. Ce qui donne un ratio quotidien de 2,5 tasses par personne. Cette boisson est une véritable institution en Grande-Bretagne. Voici les détails. Les Britanniques ont copié les Portugais Les Anglais ne sont pas les premiers à adopter le thé en Europe. Les habitants des pays comme la Hollande ou le Portugal l’ont fait avant eux. Avant de débarquer en Grande-B...

L’origine du thé remonte à 2737 avant notre ère. Selon une légende chinoise, l’empereur de l’époque, Shennong, était en train de faire bouillir de l’eau sous l’ombre d’un théier sauvage quand quelques feuilles tombent dans sa cocotte.  Un arbuste originaire d’Asie Plusieurs versions sur l’origine du thé existent. L’une d’entre elles parle de Dharma, le troisième fils d&...

Si les Asiatiques connaissent les bienfaits du thé depuis des millénaires, aujourd’hui, sa renommée a dépassé largement ces frontières pour devenir planétaire. Si on parle beaucoup du thé en tant que breuvage, le second mondial justement, on parle moins de ses autres usages pour en tirer du plaisir et bienfaits. Le thé en cuisine Le thé a sa place dans la cuisine. Non seulement en tant que breuvage, mais aussi pour accom...

Le thé est un breuvage apprécié partout dans le monde. Depuis des millénaires, les Asiatiques en boivent journalièrement, car ils en connaissent les vertus sur la santé et l’organisme. Hydratant, le thé participe au maintien d’une peau jeune. Note importante Seuls les thés non oxydés ou partiellement oxydés possèdent pleinement les vertus qui sont bénéfiques à notre organisme. C’es...

Second breuvage mondial après l’eau, le thé se décline en 6 sortes, même si toutes proviennent de la même plante : le Camellia sinensis. Elles sont ainsi classées suivant le degré de fermentation et d’oxydation subi par les feuilles.   Le plus connu thé vert Les feuilles gardent leur couleur naturelle verte et directement séchée après la cueillette, soit dans un wok sur une flamme très chaude,...

Beaucoup ont l’habitude de remplir une tasse par de l’eau très chaude et d’y introduire un sachet de thé qu’ils laissent infuser plus ou moins longtemps, pour obtenir la concentration qu’ils préfèrent. Ce n’est pas mal et à chacun son habitude. Cependant, pour varier, voyons comment infuser du thé, dans les règles de l’art, pour savourer ce breuvage si délicat. Le dosage idéal Pour le dosage,...

Présentation Le thé représente une vaste gamme de boissons aromatiques, gustatives ou désaltérantes, obtenues par infusion ou percolation d'eau sur diverses préparations à partir des petites feuilles et des bourgeons de théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Asie. Ces diverses boissons aqueuses peuvent être par exemple obtenues à partir de fe...

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Dans certains pays comme dans le cas du Japon le thé occupe une importance capitale, mais au niveau physique en quoi le thé est-il un atout majeur ?   Le thé possède principalement des antioxydants qui renferment des propriétés qui peuvent ralentir le vieillissement. Les polyphénols présents dans le thé ont de...

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Dans certains pays comme dans le cas du Japon le thé occupe une importance capitale, mais au niveau physique en quoi le thé est-il un atout majeur ?   Le thé possède principalement des antioxydants qui renferment des propriétés qui peuvent ralentir le vieillissement. Les polyphénols présents dans le thé ont de...

L’on pense souvent que théine et caféine ne sont pas les mêmes choses, mais sait-on vraiment ce qui les différencie ? En réalité, ce sont les mêmes molécules, mais c’est la réaction avec notre corps qui distingue l’une de l’autre.   La différence entre la théine et la caféine Ce sont les mêmes molécules, mais c’est la quantité qui diffèrent, d&rsquo...

Une étude a été effectuée sur le thé et le résultat n’est pas vraiment comme on le désirerait. Bien qu’il soit considéré comme étant une des boissons les plus saines du monde, les chercheurs ont pu trouver des substances toxiques dans toutes les marques de thé soumises à cette étude. Des pesticides dans les sachets de thé, qui l’aurait cru ?   Thé vert, thé ...

Le thé est une des boissons les plus bues dans le monde. Il existe plusieurs variétés de thés et nous allons voir les 5 thés les plus consommés.                                                     &...

Thé et sommeil ne vont jamais ensemble dit-on souvent. Il empêche de dormir, tout comme le café et perturbe le sommeil. D’autres aussi disent que le thé aide à dormir comme un bébé. Alors, que croire ? Tous deux sont vrais.   Théine et caféine Comme le café qui présente de la caféine, le thé aussi a la théine. Leur caractère se ressemble, mais c’est le degré de l&r...

La durée de préparation du thé détermine son type. Il est vert si la fermentation est rapide et noir si l’oxydation dure plus longtemps (donne une couleur plus foncée). Moins les thés sont fermentés et plus ils sont bénéfiques pour la santé. Le thé vert est consommé quotidiennement en Chine ou au Japon et commence à être apprécié par les Occidentaux. Une boisson commercialis&eacut...

Vous aimez le thé ? Et avez-vous déjà goûté au thé d’excréments d’insectes ? C’est vrai que le nom ne donne pas vraiment d’appétit, mais en Chine c’est une boisson reconnue pour ses bienfaits. Les insectes, nous savons que ça se mange, mais les excréments… C’est plutôt douteux ! Le thé d’excréments d’insectes est pourtant béné...

Qui ne connait pas le thé ? Cette boisson qui rafraîchit en été et qui réconforte en hiver. Il est connu pour être curatif et préventif et est devenu une des boissons les plus consommées dans le monde.   Le thé et ses bienfaits pour la santé La présence d’antioxydants dans le thé lui permet de soigner plusieurs maladies. Le thé vert a plus ce caractère que le thé noir. Le th&eac...

Les amateurs de thé risquent de perdre leur patience avec la nouvelle pénurie de thé qui sévit dans les grandes surfaces. Cette situation se prolongera jusqu’à fin octobre. Toutes les marques de thé ne sont presque plus présentes dans les supermarchés. La marque Bois-Chéri est celle qui est la plus touchée par cette carence. Les habitués de chez Masters Express et de Winner’s n’arrêtent pas de se...

La purification de la peau n’a jamais été aussi facile. Avec les propriétés antioxydants du thé vert et les agents astringents présents, le thé vert nettoie et conserve la souplesse de la peau.   Le thé vert : utilisé depuis des siècles Les japonais et les chinois sont parmi les premiers consommateurs de thé vert connus. Ils savent donc depuis longtemps les caractères médicinaux de cette pl...

Une légende chinoise ayant trouvé son origine dans la région du Zhejiang  raconte que boire du thé vert permettrait de rester belle et sereine au quotidien. Depuis, boire du thé chinois est devenu un rituel qui s’exporte de plus en plus jusqu’à nous en occident.   Où acheter son thé chinois ? Aujourd’hui, Maison du thé se veut l’adresse incontournable pour découvrir les meilleurs des th&e...

Les Français aiment le thé, pas plus que les Anglais, mais ils en consomment largement. Peu savent pourtant tous les bénéfices que peut apporter le thé noir sur l’organisme humain. Le thé, tout le monde le sait, est une boisson incontournable. On peut le consommer en n’importe quelle saison, l’hiver il est bu chaud ou même bouillant et en été il est plutôt apprécié avec des glaçons. Il exis...

Le shake de banane et de thé matcha est un excellent mélange pour donner de la vitalité pendant toute une journée. J’ai eu l’idée d’en faire un lundi matin où la flemme s’est emparée de tout mon être alors que j’ai une journée totalement chargée devant moi. Je me suis rendue dans ma cuisine et j’ai trouvé des bananes achetées la veille. La banane est reconnue pour être un ...

Bientôt c’est mon anniversaire, j’ai décidé d’essayer quelques cocktails pour sortir un peu de la banalité. Puis, il m’est venu à l’idée d’utiliser du saké et du thé vert. Ma cousine m’a rapporté des sacs entiers de pamplemousse la semaine dernière, alors j’ai décidé que ce sera ma cerise sur le gâteau. Oui parfois je me demande aussi ce que j’ai fum&eacu...

Imaginez la saveur donnée par deux feuilles dans une seule et même tasse, baignant dans une marre de lait délicieusement préparé. Le thé vert à la menthe et au lait est juste un assemblage savoureux qui met en valeur le goût rafraîchissant du thé vert. Pour mélanger le goût du thé vert et de la menthe, ajoutez les feuilles de menthe dans votre infusion. Pressez ensuite les feuilles de menthe, à l’...

Ça sonne bizarre non ? De l’alcool et du thé, on dirait que ça ne va pas du tout ensemble. Vous serez étonné du résultat. J’aime le Martini, mais j’aime le thé plus que tout. Alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer le mélange des deux ? Parfois, les idées les plus folles peuvent donner des résultats époustouflants. Ce cocktail à base de vodka et de thé noir est facile &agra...

Fatiguée d’une longue journée sous le soleil, je suis rentrée chez moi fatiguée et surtout assoiffée. Je me demande ce qu’il nous est passé par la tête mon copain et moi d’avoir voulu sortir en un temps pareil. Arrivée à la maison, tout ce que je voulais c’était de me rafraîchir, j’ai donc pris le premier bocal que j’ai trouvé dans ma cuisine. Je me suis dit que je vais faire du ...

J’ai vu une pub d’Oreo qui passait à la télé et bizarrement j’avais une soudaine envie d’en manger. Je ne pouvais pas attendre donc je suis sortie pour en acheter au supermarché du coin. Mais pauvre de moi, il n’y en avait plus. Insatisfaite, j’ai décidé d’en créer moi-même à ma manière avec mon ingrédient pas du tout secret puisque vous le savez tous. Du thé bien sû...

Depuis que j’ai découvert cette recette, je ne peux plus m’en passer. J’aime en manger matin, midi, soir. À toute heure en fait. C’est tellement bon que j’ai décidé de vous partager ce délice. Vous allez voir que c’est facile de tomber amoureux du Yaourt au thé vert. On peut trouver du yaourt dans presque toutes les recettes du moment, mais l’utilisation du thé vert avec le yaourt n’est pas vraiment ...

Il fait chaud dehors, et tout ce que je veux c’est de migrer dans un pays au pôle Nord. Mais bien sûr, c’est excessif ! Pour consoler un peu mon être de toute cette chaleur alors j’ai décidé de préparer du thé d’été. Le thé parfait pour une journée ensoleillée comme aujourd’hui. Le thé de soleil, le thé aux couleurs de l’été. Juste délicieux...

Je ne dis jamais non à un peu de chocolat, surtout si le thé n’est pas loin. Pour le dessert de cette matinée de dimanche donc, j’ai décidé de faire de la tarte au chocolat (avec du thé dans la pâte bien sûr !). J’ai utilisé du thé noir composé d’orange, de citron et de bergamote.   Les ingrédients pour une tarte au chocolat au thé noir : 250g de farine 200g de chocola...

Le thé pu’er, quand j’entends ça je pense tout de suite à ma mère. Elle en raffole, surtout parce que ça l’aidait à perdre les quelques kilos en trop qu’elle détestait tant (moi perso je la trouvais magnifique comme elle était).L’odeur a fait partie de toute mon enfance. Ce thé dégage une certaine odeur de sous-bois ou de fumier et ça me fait penser à la ferme. Une des vertus du pu&r...

Vous avez lu cheese-cake ? Bah non, il faut relire. Pour aujourd’hui, je vais vous parler d’une recette de cheesefake. C’est comme le cheese-cake, mais de façon vegan, donc sans fromage. Fans de fromage, ne paniquez surtout pas ! J’ai essayé, j’ai gouté et c’est délicieux. Je souhaite juste partager cette merveille avec vous, le cheesefake au thé matcha. Pour ceux qui n’ont pas encore savouré, le th&eac...

C’est l’été et c’est vrai les cerveaux se ramollissent un peu avec cette chaleur, mais le mien non, il est toujours à la recherche de nouvelles recettes pour vous (et pour moi-même bien sûr !).  En cette période de nouvelle lune, j’ai concocté un cake à base d’une recette familiale (il est bien mieux avec ma touche perso je vous assure).   Les ingrédients : 150 g de farine 200&nbs...

On dit souvent que je suis bizarre parce que j’aime tout mélanger (j’adore les cocktails de n’importe quoi, et dire n’importe quoi aussi dès fois !). Mais si vous avez déjà essayé une de mes recettes, vous aurez pu trouver que je ne me débrouille pas mal n’est-ce pas ? Et c’est tout ce qui compte. Préparez-vous, cette nouvelle recette est une effrayante innovation dans le bon sens du terme.   En ...

Samedi sera mon anniversaire (je ne vous dis pas mon âge sinon vous allez avoir une crise cardiaque !), j’ai décidé de préparer de petits gâteaux à base de thé chaï pour l’occasion. Ce sera une surprise pour moi-même, car je n’en ai jamais fait à base de thé indien.   Puisque je n’avais pas trop d’idées, je me suis baladée sur le net à la recherche d’inspirat...

Avec cette chaleur, je n’ai plus envie d’entendre parler de thé bouillant ou bien chaud. On veut de la fraicheur n’est-ce pas ? Vous savez bien aussi que je ne peux pas me passer de thé donc j’ai trouvé un moyen (comme toujours) pour boire du thé en ce temps plus qu’ensoleillé. Du thé glacé bien sûr ! Oui on trouve ça partout dans les supermarchés, mais j’ai décidé d&...

Donnez-moi des mangues, des pépites de chocolat et du thé et j’en ferais un délicieux crumble. J’adore les crumbles (oui je sais, je dis tout le temps ça, c’est juste qu’il y a trop de bonnes choses sur notre planète et j’espère avoir suffisamment de temps pour toutes les goûter), et surtout les amandes (c’est ma drogue et je n’en ai pas honte, je ne peux pas résister si j’en vois).  Les i...

Envie de thé ? Envie de chocolat aussi ? Pourquoi ne pas essayer les thés chocolatés ? Ça change un peu de l’ordinaire et puis un peu de douceur ne se refuse pas. Je vous ai donc sélectionné les meilleurs thés chocolatés (enfin, de mon point de vue et puis on dit souvent que j’ai bon gout alors vous pouvez vous fier à moi ! hehe).   Le Blue Chocolat de chez Chakaiclub  Ce thé noir m&rs...

Comme promis, voici une recette de repas non végétarien, toujours avec du thé vert. Je vous suggère le saumon à la crème au thym. Le thym guérit presque toutes les maladies respiratoires et il aide aussi à la digestion (comme le fenouil). Les ingrédients (pour 4 personnes toujours) : 4 pavés de saumon 2 sachets d’infusion de thym 4 carottes 300 f de pois gourmands 20 cl de crème liquide 3 cuill&egr...

Je vous suggère aujourd’hui une délicieuse recette que vous n’aurez surement jamais pensé faire. Pour moi en tout cas c’est une découverte. L’idée est simple, il suffit d’ajouter du thé dans la nourriture (même salée oui !). Le risotto au fenouil, un duo qui se complète à merveille. Le risotto, on le sait, est plutôt lourd et le fenouil quant à lui facilite la digestion.   In...

Oui je sais, rien qu’à voir les ingrédients ça ne donne pas trop envie, mais essayez et vous verrez, moi-même je suis étonnée du résultat du mélange de saveurs. Puis avec le soleil qui pointe déjà son nez, on ne refuse pas un peu de fraîcheur. Pour commencer en beauté ce mois de juin donc je vous propose une soupe à base de concombre et de thé à la menthe.   Une recette pour deux per...

Si je suis la reine des thés, mon père lui est le roi des cocktails. Chaque Noël, il nous concocte un cocktail à base de vin blanc, de framboises et de Soho (alcool de litchi). Il appelle ça un cocktail rose mêlant framboise et litchi (rassurez-vous, le goût est bien mieux que le nom).   On en raffole et quand on boit une gorgée, on ne peut plus s’arrêter. Mais bon, grossesse oblige ! Je me suis cassé la t&ecir...

Ohbeer, dearbeer ! Avez-vous déjà testé de mélanger votre bière avec d’autres boissons ? Non ?  Eh bien, c’est le moment de l’essayer alors !   Comme chaque vendredi soir, mon ami Matt est venu chez moi avec quelques bières pour nous déstresser un peu (et aussi parce que c’est le week-end, on peut tout se permettre… mais avec modération). Cette fois-ci, il a apporté des bi&...

Vous en avez déjà peut-être entendu parler depuis quelques années mais avez-vous déjà essayé ? Moi non, mais je pense débuter une cure de 28 jours dès aujourd’hui même. Alors qui sont partantes (ou partants hein, il n’y a pas que les femmes qui veulent maigrir après tout) pour l’essayer avec moi ?   Le thé vert est réputé pour ses bienfaits miraculeux. C’est un p...

J’ai organisé une petite fête entre amis chez moi samedi soir et je ne vous raconte pas les détails mais bon sang ! Je n’ai jamais autant mangé de toute ma vie (enfin, façon de parler !). Puis une idée m’est venue de préparer une salade de fruits pour calmer un peu nos ventres qui criaient « au secours ! Le bateau est plein, on va se noyer ! ».   Le printemps est le paradis des frugiv...

Le commerce du thé est un marché prospère et florissant. Compagnie Coloniale, un leader dans le secteur est la plus ancienne des marques françaises de thé fondée en 1848. Rachetée par Unilever dans les années 1980, Compagnie Coloniale avait restreint son champ d’activités au marché français et avait fait faillite. Une délocalisation de la marque proposée par des repreneurs potentiels n’ayant pa...

Outre ses bienfaits quand on le boit, le thé vert en poudre (dit "matcha") a aussi fait ses preuves lorsqu’il est utilisé directement appliqué sur la peau. Les Japonaises le savent et en usent sans modération, ce qui leur procure ce teint parfait, sans rides et éclatant, qu’on leur envie. Voici 3 usages dévoilés pour vous aider à entretenir la beauté de votre corps et la jeunesse de votre peau.   1-Les vert...

Le thé est pour la Chine ce que le vin est pour la France. Il fait partie intégrante de la culture chinoise. Il existe d’innombrables variétés de thé dans le monde, mais la Chine se distingue par ses espèces rares et endémiques, dont le Bio Luo Chun, un des 6 thés verts répertoriés dans la liste des 10 plus célèbres thés chinois. Les caractéristiques du Bi Luo Chun Bi Luo Chun signifie «...

Le thé n’a pas fini de faire parler de lui et de nous surprendre, particulièrement par ses multiples vertus qui en font la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. C’' est bien évidemment en Chine qu'il faut se rendre pour trouver les thés les plus rares, les plus recherchés et donc les plus chers, à l’exemple du Da Hong Pao.            &nb...

Boisson mondialement appréciée pour ses vertus antioxydantes, le thé vert est aussi plébiscité pour ses atouts dans le monde cosmétique. Les Asiatiques furent les premiers à tirer profit des multiples bienfaits du thé vert, et ce depuis des millénaires.   Les composants du thé vert Le thé vert regorge de vitamines, d’acide aminé et de sels minéraux qui participent au bien-être de notre org...

Dans les pays asiatiques, le thé revêt une très forte dimension culturelle. Tout un rituel entoure la dégustation de cette boisson. Il s’agit d’une cérémonie extrêmement codifiée dans un lieu déterminé qui non seulement représente un art de vivre, mais est également un culte fondé sur l’admiration du Beau et de la perfection.   Le concept zen Le cérémonial préconi...

Ayant obtenu sa certification en 2016, un évènement qui est passé inaperçu, le thé du Burundi peut enfin être directement exporté vers n’importe quel pays du monde entier. Jusqu’à récemment, il a été parrainé par le Kenya, premier exportateur mondial de thé, qui possède des usines certifiées. Une sorte de parrainage par un intermédiaire qui entraînait une perte pour le...

Le 8 février 2017, la ville de Thaï Nguyên, dans la province éponyme, a accueilli le Festival annuel du thé du printemps. Cette date correspond au 12e jour du premier mois lunaire. C’est un événement culturel et historique, qui a reçu la visite de nombreux visiteurs nationaux et internationaux, attirés par la renommée du thé de Thaï Nguyên. Ils ont pu ainsi en savoir plus sur la marque Tan Cuong. Le festiv...

États-Unis — boire trois tasses de thé par jour peut diminuer d’un tiers le risque de cancer du sein chez les femmes de moins de 50 ans.   Le cancer du sein se manifeste par des symptômes apparents tels que la présence persistante d’une bosse, des écoulements spontanés et une rétraction du mamelon. Ce type de cancer se développe dans la grande majorité des cas chez les femmes de plus de 50 ans, mais il peu...

Monde – La maladie d'Alzheimer est un sujet qui préoccupe les scientifiques du monde entier. Des chercheurs anglo-saxons se sont penchés sur l'efficacité de divers régimes et pratiques censés prévenir l'apparition de la maladie.   La Maladie d’Alzheimer est une affection dite « neuro-dégénérative »  qui provoque des lésions dans le cerveau et entraîne une dispa...

Iran — Le Pr Malekzadeh de l’hôpital Shariati de Téhéran, appuyé par plusieurs études britanniques, relie un fort risque d’avoir un cancer de l’œsophage au fait de boire régulièrement du thé trop chaud.   Pathologie assez fréquente et grave nécessitant un diagnostic et un traitement précoce, le cancer de l’œsophage est dû, dans les 90 % des cas, à la conso...

Australie — L’équipe du Pr Binns, de l’école de santé publique de l’université Curtin de Perth, a montré que la consommation quotidienne de thé peut réduire significativement le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC).   De nos jours, les cas d’accident vasculaire cérébral sont de plus en plus fréquents. Selon les statistiques, le taux de probabilité d’en...

L’imagination humaine ne connaît pas de limites. M. An Yanshi, ancien professeur de calligraphie, un grand amateur de thé chinois et également fervent protecteur de l’environnement a lancé un nouveau produit qui va révolutionner le monde du commerce des thés, « le thé cultivé dans de la crotte de panda ». « La bouse de panda est riche en éléments nutritifs (…) et devrait ...

Le thé vert n’arrête pas de faire parler de lui et de ses multiples vertus et bienfaits sur le corps humain. Cette fois-ci, au cours d'une récente étude, des chercheurs britanniques ont fait une découverte pour le moins inattendue, selon laquelle le thé vert pouvait influer sur les tests lors des contrôles antidopage. Une découverte qui a interpellé les officiels de l'Agence mondiale antidopage (AMA).   En quoi consi...

Si le thé noir avait eu la prédilection des Turcs depuis son apparition durant l’Empire Ottoman, aujourd’hui, le thé vert commence à faire beaucoup d’adeptes, grâce aux multiples vertus qu’on lui confère. Connaissant cette tendance, l’entreprise turque Doadan a produit deux variétés de thé vert : le « Büyülü Bohça Yeil Çay Yaseminli » et le «&n...

Un projet insolite en gestation La société japonaise est une société complexe accordant une grande importance aux traditions, notamment la tradition du thé. Le thé revêt une très forte dimension culturelle dans cette société et représente un art de vivre. Les Japonais ont un sens accru du business et ne manquent pas d’imagination pour le faire progresser, priorisant tout ce qui est atypique pour séduire une ...

Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. Les bienfaits de cette plante sont peu connus, voire méconnus du grand public. Les variétés de thé recensées (vert, blanc, noir et Oolong) sont toutes issues des feuilles de Camellia Sinensis. Apparu en Chine presque 3000 ans av. J.-C., le thé aurait été découvert par un dieu, Shen Nong, selon la légende. Un jour, quelques feuilles d&#...

Boisson considérée comme possédant de multiples vertus, le thé n’a pas fini de nous surprendre. Outre ses propriétés revitalisantes et thérapeutiques, le thé est aussi une mine de vertus cachées. Il est doté d’un pouvoir diurétique et est recommandé pour ceux ou celles qui veulent garder leur ligne ou démarrer un régime minceur, sans pour autant risquer de fâcheux effets secondaire...

Vous voulez faire un cadeau original qui sort de l’ordinaire pour marquer un événement important, comme la Fête des Mères ou un anniversaire ? Offrez un coffret cadeau contenant les meilleures variétés de thés et d'accessoires, à l’exemple de la Thé Box en vente, chez Topito. Et bénéficiez de 15 % de remise sur un abonnement de 3 mois !    Nous avons choisi pour vous un produ...

Dorénavant, ne jetez plus vos sachets de thé, au mieux conservez-les dans votre réfrigérateur et faites-en bon usage.  À défaut d’être recyclés, les restes des sachets de thé peuvent être réutilisés à de nombreuses fins.   Le thé, un allié du ménage à moindre coût Le thé agit en tant que nettoyant et vous facilite la vie dans vos travaux ménage...

La culture et le mode de vie varient selon les pays. Acheter un thé en Chine équivaut à choisir un vin en France. Il est absolument essentiel, pour prétendre à devenir un connaisseur en thé, d’apprendre les caractéristiques des différentes variantes et leurs subtilités, afin de pouvoir les reconnaître d’emblée par le goût.   Choisir un thé, une tâche délicate La Chine produit un...

Vous êtes décidé à perdre du poids ? Consommez du thé vert tout en suivant nos conseils sur la quantité à consommer, le type, le dosage, le moment de la prise ainsi que le mode et les conditions de préparation (température et durée d’infusion).   Le thé vert et ses effets sur le poids La consommation régulière de thé vert ou d’extraits de thé vert est bénéfi...

Adopter une bonne hygiène de vie est la solution clé pour se maintenir en bonne santé. Dans cette optique, la consommation du thé, cette boisson originaire de Chine dont la renommée ne cesse de se propager au-delà des frontières est vivement recommandée. Nous démontrerons dans cet article les vertus gustatives et thérapeutiques du thé. Le thé est d’ailleurs considéré par les scientifiques comm...

Les pionniers du thé en Russie La traçabilité de l’origine du thé en Russie date de 1567. Après en avoir bu, deux Cosaques — Petrov et Yalychev — citent le thé comme un merveilleux breuvage chinois, et décident d'en faire leur boisson favorite. Il faut cependant attendre la fin du XVIIe siècle pour que le thé devienne une denrée d'importation régulière vers Moscou. Pendant longtemps le t...

Le thé, natif d’Asie du Sud-est cultivé dans plus de 30 pays et consommé dans le monde entier. On considère généralement qu’il s’agit de la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, soit environ 120 ml par personne et par jour. La percée du marché du thé à l’échelle mondiale Il existe trois espèces de thé : le thé noir, vert et oolong ...

La société chinoise accorde une importance primordiale au thé, plante considérée comme comportant des vertus, voire presque sacrée. La trace la plus ancienne, en dehors de textes chinois, que l'on ait sur le thé a été consignée au IXe siècle dans un récit d’un marchand arabe dénommé Soliman sur ses expéditions en Chine. Passant par le Pakistan, l'Iran, la péninsule arabiq...

Au Japon le thé revêt une très forte dimension culturelle. Non seulement il représente un art de vivre, mais également un culte fondé sur l’admiration du beau, contrastant avec les vulgarités de l’existence quotidienne. Cette philosophie se traduit par une cérémonie extrêmement codifiée, le « Cha No Yu », qui se déroule dans un lieu précis avec des gestes prédé...